Vask salaten godt og ryst vandet af den. Du skal ikke skære i bladene, for så bliver de brune og kedelige. Lav en dressing af ymer eller yoghurt (naturel), som du blander med en lille bitte smule peber, et lille dryp eddike og en skefuld dansk honning. Hæld den over salaten. Hvis du har karse, så pynt med det.
