200 gram hvedemel
50 gram fuldkorns speltmel eller anden fuldkornsmel
50 gram havregryn
5 dl mælk
50 gram flydende margarine
3 æg
1 spsk. dansk honning
3 tsk. bagepulver
1 tsk. vaniliesukker
1 tsk. kardemomme
½ tsk. salt
evt. ½ revet økologisk appelsin eller citron
Alle ingredienser blandes og røres sammen til dejen er helt glat. Vaffeldejen må gerne stå og hvile ½ time i køleskab eller natten over, det bliver den bare bedre af og den når at sætte sig.
Bag vaflerne gyldne.
Disse vafler med havregryn og fuldkornsmel er dejlig mættende. I vores familie spiser vi dem ofte om morgenen. Og da dejen med fordel kan blandes i forvejen er de nemme og hurtige at lave.
Opskrift: Michelle Radley Hansen (indsendt til opskriftskonkurrencen 2020).
