2 breve te – f.eks. Earl Grey
1 liter vand
4 modne ferskner (eller nektariner)
4 jordbær
1 citron
1/2 appelsin
2 spsk dansk honning
Isterninger
Usprøjtede citronskiver
Ferskenskiver
Kog vandet og læg tebrevene i. Lad det trække i 5 min og fjern herefter tebrevene.
Kom ferskner i en blender sammen med jordbær, citronsaft, appelsinsaft og dansk honning. Blend det hele sammen og smag til. Kom ferskenmassen i teen og sæt på køl indtil teen er helt afkølet (ca. 3 timer).
Alt efter hvor tyk du vil have isteen, kan du vælge at si saften efter den er afkølet.
Server i glas med isterninger, citronskiver og et par ferskensiver.
