1 liter kogende vand
3 tebreve med jordbær
2 spsk dansk honning
Saft fra ½ lime
20 gram ingefær skrællet og skåret i skiver
En håndfuld friske jordbær (ca. 8 stykker)
Kog vandet sammen med ingefæren. Hvis du ikke kan lide ingefær, kan dette udelades.
Når vandet koger lægges tebrevene i vandet og den danske honning og limesaft røres i. Lad det trække i 5 min og fjern herefter tebrevene og si ingefæren fra. Hæld blandingen på flaske og læg jordbær i teen. Lad det køle helt af i køleskabet (ca. 3 timer).
Servér isteen med isterninger og jordbær.
