Skær løgene i tynde skiver og sauter dem v. svag varme i olien, sammen med tern af bacon. Til sidst lægger det en grov kompot og fylder ikke meget på panden.
Det kræver god tid, med her skal der ikke springes over hvor gærdet er lavest. Så må man lave en lækker salat i mellemtiden.
Ovnen tændes på 225 grader.
Når løgene er helt bløde og gyldne, tilsættes honningen og vendes rund. Pas på det ikke brænder på.
Pisk derefter æg, mælk, emmentaler sammen. Tilsæt løg blandingen og smag til med salt og peber.
Rul nu den kolde mørdej ud og forbag den i 10 min.
Sænk ovntemperaturen til 200 grader.
Derefter hældes fyldet i tærten og bages i ca. 30 min. til tærten er hævet og gylden.
Opskrift: Lottie Holm, Mellem Hav og Hede
